La herramienta olvidada

Fuente: La herramienta olvidada (groomertogroomer.com)

Como peluqueros, se habla mucho de las mejores tijeras, cepillos, secadores, etc. Y hay montones de seminarios, stands en las ferias y artículos en los que se discuten los pros y los contras de estas herramientas. Pero a veces se olvida la herramienta más importante: la calculadora.

Para tener éxito como peluquero, primero debemos tener cierta habilidad empresarial para superar las pruebas y tribulaciones de dirigir un negocio. Sin esa habilidad, las posibilidades de sobrevivir en este precario mundo empresarial son a menudo cuestionables.

CONOCE TUS NÚMEROS

La buena noticia es que, en la era de los ordenadores, a menudo los cálculos se hacen por nosotros. Pero el secreto es que, aun así, debemos evaluar los resultados con regularidad. ¿Cuándo fue la última vez que desglosaste el porcentaje de todos tus costes principales? ¿Sabes qué porcentaje se destina a los empleados (bañistas aparte de peluqueros), alquiler, champú y acondicionador, servicios públicos, material de oficina y beneficios? ¿Cómo ha sido en comparación con el año pasado? ¿Has distinguido entre pagarte a ti mismo por lo que haces en cuanto a peluquería y los beneficios?

Muchos de vosotros no os dais cuenta de que si hicierais esos números, descubriríais que estáis trabajando para pagar a los empleados, y no hay beneficios. Muchos peluqueros ganarían más dinero trabajando como empleados que siendo propietarios. Pero sólo hay una forma de saberlo con seguridad, y es hacer los números.

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Otra cifra es cuánto te cuesta llevar el salón a diario. ¿Te das cuenta de que la mayor parte del dinero que ingresas durante el día se destina sólo a cubrir gastos hasta las 4 de la tarde aproximadamente? ¡Tu beneficio es lo que ganas después de las 4 de la tarde! Cuando te des cuenta de esa cifra, puede que te lo pienses dos veces antes de irte temprano o de rechazar a ese perro sin cita porque ese día no te apetece. El punto clave aquí es que es difícil recuperar mañana lo que no has ganado hoy. Esta es la ruina de muchos negocios.

AHORRAR DINERO

¿Qué te parece el cálculo de dónde podemos ahorrar dinero? Un pensamiento común entre los peluqueros es que si compran un producto barato o un equipo barato, ahorrarán dinero. A menudo no es así. Normalmente, los productos baratos tardan el doble en hacer el trabajo, o ese equipo barato te cuesta reparaciones periódicas.

¿Sabías que puedes pasar de un producto de champú barato a uno caro y ahorrar dinero cambiando la técnica? Si no calculas el coste por baño, no lo sabrías, y probablemente ni siquiera te lo creerías.

SERVICIOS DE FIJACIÓN DE PRECIOS

Los números no mienten. Cuentan una historia si aprendes a utilizarlos. Si quieres que tu negocio sea más rentable, primero tienes que conocer tus números. ¿Estás ganando dinero con los deshechos? Muy comúnmente, creemos que si entra dinero por la puerta, estamos ganando dinero. Sin embargo, puede haber servicios que estemos haciendo con los que estemos perdiendo dinero.

¿Por qué los peluqueros odian acicalar a los perros grandes y deshidratar a los caniches? Probablemente porque no cobran lo suficiente por ello. Cuando me he sentado con los peluqueros para hacer los cálculos, muchos están perdiendo dinero o trabajando por 5,00 $ la hora haciendo deshidrataciones. Si no estás ganando dinero con estas peluquerías, debes dejar de hacerlas o cambiar tus precios.

¿Cuál es tu servicio más rentable? Es difícil saberlo si no haces números. Un área de mi consulta/salón a la que dedicamos mucho tiempo son las terapias. Muchos peluqueros dicen que no pueden hacer terapias porque están demasiado ocupados acicalando, y sin embargo puedes cobrar entre 25 y 50 $ más por casi el mismo tiempo al hacer una terapia. ¿No tendría más sentido cancelar uno o dos acicalamientos rutinarios (sobre todo si tienes un cliente al que te gustaría despedir) para hacer una terapia que te haría ganar más dinero? Y por cierto, normalmente, los clientes de terapia acuden dos veces por semana durante las siguientes seis u ocho semanas. Y cuando consigues curar al perro, a menudo se convierten en clientes para toda la vida.

Aquí tienes algunos cálculos sencillos que puedes tener en cuenta:

GASTOS ANUALES:

$ Alquiler

$Utilidades

Costes del producto

Gastos de oficina

Costes de equipamiento:

$ Bañistas, Peluqueros, Tu paga de peluquería

Beneficio $ – nº de perros acicalados en total y por acicaladores individuales y nº de días trabajados

Incluso con esta pequeña cantidad de datos, puedes empezar a calcular cifras como las siguientes:

• Coste del producto / nº de perros cepillados = Coste por baño
• # Nº de perros cepillados / Días trabajados = Nº medio de perros cepillados al día
• Perros pelados por peluquero individual / Días que trabajó el peluquero = Peluqueros por día
• PONER A TRABAJAR A LOS MUNBERS

En las grandes empresas, utilizan este tipo de cifras para determinar las estrategias de marketing, las estrategias de compra y el valor de sus empleados. Los empresarios suelen creer que la única forma de ganar más dinero es subir los precios, pero esa es sólo una estrategia. Utilizar estadísticas como las anteriores te permitirá a menudo ajustar de forma creativa (con frecuencia sólo un cambio del 1-2%) tu programa operativo, que es tan productivo, o más, que subir los precios.

He aquí algunos descubrimientos que hice en mi propia empresa:

1. En un día ajetreado atendía unas 19 citas al día, así que pensé que ésa era mi media. Pero anualmente eran unas 15 (mis médicos empleados unas 12) debido a las épocas lentas del año. Así que creamos estrategias para tener menos citas vacías.
2. En Phoenix (Arizona), me di cuenta de que mis meses de verano se reducían un 30% con la pérdida de visitantes invernales y la marcha de vacaciones de los residentes. Así que empezamos a hacer ofertas especiales en verano para los lugareños, lo que abrió espacios en invierno para atender a más visitantes invernales. Esto aumentó los tiempos muertos y nos permitió atender a más clientes nuevos en invierno.
3. Cuando examiné las estadísticas de cada médico, descubrí que algunos médicos no cobraban lo mismo que la mayoría de los demás, aunque hacían un trabajo de la misma calidad. Así que creamos algunas estrategias para resolver el problema.

Sin conocer las cifras reales, nunca habría sabido algunos de los problemas a los que me enfrentaba. Pero una vez definido el problema, fue fácil empezar a trabajar en la solución.

La conclusión es, no te veas tan envuelto en tu ajetreo diario que te olvides de dedicar tiempo y utilizar una de tus herramientas más esenciales, la calculadora. A menudo te hará ganar mucho más dinero que unas tijeras, un cepillo o un secador nuevos.