Seguir las tendencias y medir lo que realmente importa para que un salón tenga éxito
Seguir las tendencias y medir lo que realmente importa para que un salón tenga éxito
Dedicamos mucho tiempo a aprender a cepillar, bañar, secar y utilizar correctamente los utensilios de peluquería canina. Son habilidades esenciales, pero puede que no sean las herramientas más importantes que usamos para montar un negocio de peluquería canina que tenga éxito.
Una de las herramientas más valiosas que puede tener el dueño de un negocio no se encuentra en un catálogo de productos de peluquería canina, sino que es una hoja de cálculo. ¿Por qué? Porque la salud de tu negocio determina cuántos perros podrás atender en el futuro.
Si el negocio va mal, da igual lo bueno que seas como peluquero canino: puede que ya no te quede ningún negocio al que atender a tus clientes. Como dueños de peluquerías y negocios, tenemos que entender no solo cómo peluquear de forma eficiente, sino también cómo gestionar el negocio de forma eficiente. Y eso empieza por medir lo que hacemos.
Muchos dueños de negocios se centran en las ventas diarias, en el número de perros a los que se les ha hecho el aseo o en si la agenda de citas está llena. Y, aunque esas cifras sí importan, el verdadero valor está en observar las tendencias a lo largo del tiempo. ¿Sabes qué porcentaje de tus citas disponibles está reservado? ¿Cuánto tiempo se tarda en pelar a un doodle de media? ¿Qué servicios está vendiendo con éxito tu personal? ¿Qué días suelen ser más tranquilos?
Hay un montón de cosas que puedes analizar. Una vez que las analices, podrás gestionarlas. ¿Has peinado a más perros este año que el año pasado? ¿Han subido los ingresos? ¿Han subido los gastos más rápido que los ingresos? Si tus cifras han ido por mal camino, ¿has medido bien el cambio para poder desarrollar una estrategia? Sin las cifras, estás tomando decisiones basadas en suposiciones.
El propietario medio de una pequeña empresa no lleva un seguimiento tan detallado de la información como lo haría una gran empresa. Sin embargo, incluso pequeñas mejoras en la medición pueden tener un impacto significativo.
¿Y si supieras exactamente cuánto tiempo lleva cada tipo de servicio de peluquería canina y cuánto tarda normalmente cada peluquero en terminarlo? Podrías planificar con mayor precisión, reducir los huecos y saber mejor cuántas citas puedes atender de verdad cada día.
A menudo nos quedamos cortos o nos pasamos con las reservas. Quedarse corto supone perder dinero, mientras que pasarse con las reservas genera estrés para los peluqueros caninos, retrasos para los clientes y quejas cuando los perros no están listos a la hora prometida. Conocer tus cifras te permite planificar la agenda basándote en la realidad.
Los servicios adicionales son otra oportunidad para hacer un seguimiento. ¿Ofreces cepillado de dientes, tratamientos para eliminar el pelo muerto, champús especiales, servicios de corte de uñas u otros servicios extra? ¿Cuántos vendiste el mes pasado? ¿Fue más o menos que el mes anterior? ¿Cómo se compara con el año pasado? Estas cifras son fáciles de llevar un control y pueden revelar tendencias importantes.
Si un peluquero vende sistemáticamente más servicios adicionales que otro, pregúntate por qué. ¿Se le da mejor explicar el servicio? ¿Se siente más cómodo haciendo recomendaciones? ¿Podría el resto del equipo beneficiarse de más formación? El objetivo no es solo recopilar cifras, sino usarlas para tomar mejores decisiones.
La eficiencia también significa entender cuánto cuesta prestar un servicio. Por ejemplo, ¿cuánto cuesta bañar a un perro de pelo corto que pesa 30 libras? Ten en cuenta el champú, el acondicionador, el agua, la electricidad, la colada, las toallas, la mano de obra y otros gastos relacionados. Ahora cambia tu técnica para bañarlo. ¿Has usado menos producto? ¿Has ahorrado tiempo? ¿Has usado más productos pero has reducido la mano de obra? A veces, el mayor coste no es el producto, sino el tiempo de los empleados. Sin hacer mediciones, es difícil saber qué cambios mejoran realmente tus resultados.
La idea es sencilla: mide lo que haces. Pero eso no significa que tengas que medirlo todo. Intentar hacer un seguimiento de todas las cifras posibles puede resultar abrumador. En lugar de eso, elige algo que quieras mejorar y mídelo de forma deliberada. ¿Estás intentando aumentar los beneficios, mejorar la eficiencia, conseguir más citas, impulsar las ventas de un servicio, llenar un día flojo o probar una promoción?
Empieza preguntándote: «¿Qué espero conseguir?». Si tu objetivo es aumentar los beneficios, identifica cuáles son tus servicios más rentables. Podrían ser el desmoche, los baños para perros de pelo corto, el aseo de gatos o los servicios especializados. Evalúa tu situación actual, elabora una estrategia y vuelve a evaluar los resultados.
Es habitual tener una teoría sobre lo que ayuda o perjudica a tu negocio, pero hacer un seguimiento de las cifras te permite confirmar o desmentir esa teoría. En lugar de decir: «Creo que esto funciona», puedes decir: «Las cifras demuestran que esto funciona». Si las cifras demuestran que te equivocas, esa información también es valiosa. Puedes cambiar de rumbo y seguir adelante basándote en datos, en lugar de en conjeturas.
Si no estás acostumbrado a usar hojas de cálculo, hay muchos cursos y recursos disponibles. Un asesor empresarial o un mentor también puede ayudarte a decidir qué datos debes llevar un seguimiento y cómo sacar partido a esa información. El objetivo no es hacer informes complicados, sino obtener información útil que te ayude a tomar mejores decisiones.
Puede que la hoja de cálculo no sea la herramienta más emocionante del salón, pero sí puede ser una de las más potentes. Nos ayuda a entender nuestros negocios, identificar oportunidades, solucionar problemas y tomar decisiones bien fundamentadas. Mídelo, gestionalo, mejóralo y luego vuelve a medirlo. Así es como convertimos un buen negocio de peluquería canina en uno sólido, eficiente y sostenible.
